為什麼說急性痛風性關節炎的發作与喝酒吃肉相關？

牛羊肉屬含高嘌呤高蛋白膳食，在體內代謝後，產生大量尿酸，如同時再飲酒，乙醇代謝產生的乳酸會阻止腎臟對尿酸的排泄，嘌呤代謝紊亂，尿酸鹽結晶沉積於關節腔內，則引起滑膜的急性炎性反應，使滑膜充血、腫脹、關節液增加。醫學上叫做“急性痛風性關節炎”，最常見的是拇趾的蹠指關節紅腫。痛風起病有時較快，患者常在夜間無緣無故被關節腫痛驚醒，受侵關節常發紅、發熱、疼痛，關節周圍常見瀰漫性紅斑，該病往往是因為著涼、酗酒、攝入高嘌呤高蛋白的膳食所致，中老年男性多見。該症用抗生素治療無效，應採取休息、制動、冷敷、大量飲水或輸液，以增加尿酸的排泄並保護腎臟，嚴重時可應用抗痛風藥治療。