2012年9月26日星期三

揭秘:六類食物醫生告誡不要吃

六類食物醫生告誡不要吃

1、罐裝番茄醬
問題:罐子里襯中的樹脂含有雙酚,這是一種會引起從生殖疾病到心臟病、糖尿病和肥胖一系列病症的合成雌性激素。研究發現,大多數人體內的雙酚水平都超量,從而會抑制精子生長或損害染色體。每升的罐裝番茄中就會有50微克的多酚,足以影響人們的健康,尤其是年輕人。
六類食物醫生告誡不要吃
2、玉米飼養的牛肉
問題:牛天生是食草動物,但是為了使牛長的更快,現在的農民以玉米或大豆作為牛的飼料。農民賺了更多的錢,但是我們得到的營養卻更少了。研究發現,食草牛肉富含β-胡蘿蔔素、維他命E、歐米茄3脂肪酸、共軛亞油酸、鈣、鎂、鉀,少量引起炎症的歐米茄6脂肪酸和引起心臟病的飽和脂肪。
六類食物醫生告誡不要吃
3、微波爆米花
問題:研究發現,袋子中的化學物包括全氟辛酸會引起不孕、肝癌、睾丸癌和胰臟癌。微波會引起這些化學物蒸發進入爆米花從而進入機體。
六類食物醫生告誡不要吃
4、圈養鮭魚
問題:大自然不會把鮭魚趕到圍欄中,也不會給鮭魚喂大豆、家禽糞便等。圈養鮭魚維生素D含量少,卻含有大量污染物,如致癌物、多氯聯苯、溴化的阻燃劑和殺蟲劑。只有每五個月吃一次鮭魚,癌症的患病率才不會增加。
六類食物醫生告誡不要吃
5、非有機土豆
問題:根菜類蔬菜會吸收土壤中的除草劑、殺蟲劑和殺菌劑。而作為日常主食的土豆,在生長期農民會噴上除草劑以防止刨土豆的時候有多餘的蔓生植物。之後,土豆又會經過處理以防止發芽。
六類食物醫生告誡不要吃
6、由人工激素製造的牛奶
問題:牛奶製造者會使用牛生長素來促進牛奶生產,但是這種激素也會引起奶牛乳房的感染,甚至使牛奶發膿,還會使牛奶中的類似胰島素成分增加。而對於人類來說,高水平的胰島素樣生長因子會引起乳癌、前列腺癌和結腸癌。
來源: 雅虎BBS 

男人吃啥肉強身健體


過量吃肉是不好,可從營養學上來講,放棄肉食也並非養生之道,飲食平衡才是我們提倡的。肉一般分為三類,畜類、禽類和水產。豬、牛、羊等為畜類,雞、鴨、鵝等為禽類,魚、蝦、貝等為水產。那麼男性怎樣吃肉最健康呢?下面給大家介紹。
男人吃啥肉強身健體
1.牛肉,最強壯的肉
凡身體虛弱而智力衰退者,吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化,有很高的膽固醇和脂肪,故不宜多吃。
2.羊肉,最滋補的肉
羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效,對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益。羊肉還能益腎壯陽,補虛抗寒,強健身體。但需注意的是,羊肉畢竟性偏溫熱,並非人人皆宜。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關節炎、濕疹及發熱者應忌食。
男人吃啥肉強身健體
3.豬肉,最補鐵的肉
豬肉肥瘦差別較大,肥肉中脂肪含量高,蛋白質含量少,多吃容易導致高血脂和肥胖等疾病;蛋白質大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中還含有血紅蛋白,可以起到補鐵的作用,能夠預防貧血。
肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。由於豬肉的纖維組織比較柔軟,還含有大量的肌間脂肪,因此比牛肉更好消化吸收。中醫上認為,多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用,對熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。
男人吃啥肉強身健體
4.雞肉,脂肪最少的肉
這裡說的雞肉,是指去皮的雞肉,因為雞的脂肪幾乎都在雞皮。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質,卻只有0.7克脂肪。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。
男人吃啥肉強身健體
5.魚蝦,微量元素最多的肉
魚蝦中的微量元素極為豐富,含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等,都是人體所必需的。水產品雖然含有豐富的營養物質,但是不宜多吃。受海洋污染的影響,水產品內往往含有毒素和有害物質,過量食用易導致脾胃受損,引發胃腸道疾病。
  來源:雅虎BBS  

內臟健康嗎?5妙招讓內臟煥發生命力


  你屬於無肉不歡的類型嗎?
  你屬於無肉不歡的類型嗎?尤其是吃晚餐時,如果沒有肉,就會食不知味。如果長時間如此,脂肪在體內很難吸收、燃燒,只能堆積在內臟周圍,最終導致內臟脂肪含量超標。
 便秘對於你來說早噎不奇怪
 面色略微有些黃  ,且伴隨著腹脹
 5個方法讓內臟快速瘦身
  1.少吃碳水化合物
  含有碳水化合物的食品是米飯、麵包、小點心。過多地食用這些食物將導致過多的糖分被代謝出來,從而加速讓內臟脂肪囤積在腹腔。一直在減肥的你可能會高呼:我再也不吃主食啦!」,但當碳水化合物的攝取量為0,大腦就將一片空白,無法真正地集中注意力。你當然不能拒絕主食和甜點,定量少食是最佳的方法。而對於女性來說,每天攝入的碳水化合物的量不應該超過100克,而且,三餐的比例是5:3:2,這樣更有助於消化與代謝。
 2.你需要攝入纖維素
  想要消除內臟脂肪,成功瘦身,就不能缺少食物纖維。它可以讓排泄順暢,吸收有害物質和膽固醇,並將其排出體外。另外,食物纖維遇水膨脹,會增加人的飽腹感,不妨多多食用,為內臟瘦身。而含有食物纖維的美食有燕麥、綠豆、蕃茄、葡萄柚,請從現在開始,更加密切地關注它們吧!
 3.每天25分鐘,微笑著快步走
  美國的運動專家最近發現,快速走可以提升體內燃燒脂肪的激素含量,所消耗掉的內臟脂肪比慢走要多47%。但是快走的節奏很重要,在運動的過程中,以表情能夠持續保持微笑的狀態為最佳,只有心臟承受能力正常,舒服地享受運動,才能讓身體充分地吸收氧氣,充分燃燒內臟脂肪。另外,運動時間以每天25分鐘最為合適,此時身體微微出汗,代謝能力達到最高值,內臟脂肪無聲無息地在體內消失。
 4.肌肉訓練對內外瘦身都有效
  通過肌肉訓練消耗掉的內臟脂肪可以達到每日消耗總量的六七成,因為這樣做可以增加人體的基礎代謝率,肌肉細胞更加有活力,會不斷消耗體內的內臟脂肪。而肌肉訓練完全可以通過家務來進行,比如晒衣服時,將晾衣桿的位置調高,讓腰部帶動雙臂的力量努力向上延伸,可以充分地鍛煉肌肉量,讓肌肉線條更加結實;在擦地的過程中,不要用拖把,直接蹲在地上用抹布清理地面,整個過程中最好保持深蹲狀態,充分地讓大腿肌肉得到訓練。
 5.「勺子按摩法」給內臟脂肪壓力
  在日本,非常流行勺子按摩法,就是通過小小的湯勺來按壓皮膚,能達到很好的養生作用。首先,在腹部均勻塗抹迷迭香精油或者葡萄柚精油,它們都能很好地促進身體代謝,然後用湯勺以肚臍為圓心開始由外向里按壓,力度以腹部感覺到壓力為最佳。不但通過勺子的力量將精油分子傳遞到深層皮膚,參與到身體到代謝中去,促進內臟脂肪消融,還能從外向內地增加腹腔溫度,提升自我燃燒脂肪的能力。

五臟生病前 發出的求救信號


五臟生病前發出的求救信號

人一生中罹患“重大疾病”的機會有多少?據醫學家按照各種單一疾病在人群中的發病率推算,這一概率大約是
70%—80%。俗語說“病來如山倒”,但五臟在生病前,其實會向你發出求救小信號。教你抓住這些“信號”,挽救健康。
心臟疾病:
心血管是影響人類健康的第一大疾病,全世界
死亡人數的1/3都與它有關。心臟發出的“求救信號”包括以下幾種:
1、一活動就心慌氣短:
經常感到心慌、胸悶,上個樓梯、做些簡單的體力活就會氣喘、心跳加快。尤其是此前這種情況並不明顯,最近一段時間加重的,要當心心臟出現問題。
2、左手指疼、牙疼:
心臟病的疼痛多出現在胸口正中的位置,持續數分鐘甚至十幾分鐘,常常牽涉到左前臂、左手指或左上臂,甚至是嗓子、脖子或者牙齒。不過,大家普遍認為的左肩或背部疼痛,其實比較少見。
3、枕頭高了才能睡着:
睡覺時,平躺覺得胸悶,必須墊個較高的枕頭,或者半靠着才能入睡,表明心臟功能較弱。
五臟生病前發出的求救信號
(網絡圖片)
肝臟疾病:
肝病被稱為“最大的隱形殺手”,是因為它在發病初期並沒有癥狀。還是有些小信號,能讓我們捕捉到。
1、見到油膩就噁心:
肝臟是人體最大的消化腺,當它出現問題,大多表現在“吃”上,比如沒有食慾、不想吃東西、見到油膩食物或聞到油味就噁心欲吐、胃部脹滿不適,可能是得了肝炎;如果吃了油膩食物后右上腹(右側肋骨下緣)疼痛,並連帶到右肩或背部,則可能是膽囊疾病(膽囊炎、膽囊結石等)
2、臉發黃,皮膚癢:
肝臟生病時,膽汁的代謝功能會隨之發生障礙,使血中的膽紅素升高,讓身體出現顏色上的改變,比如臉黃、眼黃、皮膚黃、尿發黃。由於膽汁里的膽鹽刺激皮膚感覺神經末梢,還會出現皮膚瘙癢。
3、手掌發紅:
兩手大魚際、小魚際及手指掌面充血發紅,就像塗了一層胭脂,這說明有慢性肝炎和肝硬化的可能。還有一種“蜘蛛痣”,呈鮮紅色,樣子很像蜘蛛,多出現在面、頸、手背、上臂、前胸和肩部。
五臟生病前發出的求救信號
(網絡圖片)
胃腸疾病:
胃腸道疾病最常見的信號就是疼痛。疼痛部位不同,說明所患的胃腸道疾病也不同。
1、吃飽飯以後疼:
疼痛在飯後半小時至2小時出現,到下次進餐前消失,一般是胃潰瘍。
2、飢餓時疼:
飯後3—4小時,空腹或感到飢餓時疼,吃點東西,疼痛就可減輕或消失,一般為十二指腸潰瘍。有的病人也會出現夜間疼痛。
五臟生病前發出的求救信號
肺臟疾病:
肺葉又被稱為“嬌臟”,因為它非常嬌嫩,稍有刺激就會咳嗽不止。北京協和醫院呼吸科主任醫師王京嵐教授說,其實咳嗽就是肺臟向你發出的求救信號,不同的咳嗽癥狀提示着不同的肺病,尤其是不明原因、長時間的咳嗽,更要引起重視。
1、乾咳:
無痰或痰量很少,一般是急性咽喉炎、支氣管炎的初期,一部分肺癌患者也會出現此癥狀。
2、急性驟然發生的咳嗽:
多見於支氣管內異物。
3、長期慢性咳嗽:
慢性支氣管炎、肺結核等。如果咳痰帶血,就要警惕肺癌;咳痰呈黃色,多是肺部或支氣管出現感染。
4、午後低熱:
可能是肺結核。它的特點是午後發熱,下午或晚上退盡,如潮水般有漲有落,同時伴有乏力、食欲不振、咳嗽和少量咯血。
五臟生病前發出的求救信號
腎臟疾病:
一提到腎病,很多人就會想到腎衰竭。其實,糖尿病、高血壓、某些藥物,都會損害你的腎。有調查顯示,近20%的腎病患者由於缺乏防治知識,首次就診時病情就已到了中晚期。清華大學第一附屬醫院腎內科主任盧方平教授指出,腎臟的求救信號有以下幾種:
1、尿量突然增多:
生活習慣沒改變,但尿量突然增多或減少,或者以前夜尿不多,現在夜間尿頻且量多,超過白天尿量,是腎臟功能不良的早期表現。
2、尿液變色:
尿液的顏色是腎臟的“晴雨表”。當它呈濃茶色、洗肉水樣、醬油色或渾濁如淘米水時,都要警惕腎臟問題。
3、尿液有泡沫:
尤其是細小不易消失的泡沫,說明尿液中排泄的蛋白較多。
4、臉部、下肢水腫:
早晨起床后眼皮或臉部、下肢水腫,活動20分鐘后還不消失。勞累后,這種水腫也會加重。
5、口中有氨味:
伴有疲乏無力、食慾減退、貧血,往往是腎病中晚期的表現。但據臨床統計,大家熟知的腰疼其實85%以上都不是由腎病引起。

小心 每周吃超過三次甜食的驚人危害



小心 每周吃超過三次甜食的驚人危害
據英國《每日郵報》
822日報道,《癌症流行病學、生物標記和預防》雜誌刊登瑞典一項大規模研究發現,女性經常吃甜餅乾、蛋糕或甜麵包等食物會明顯增加罹患子宮癌的危險。每周吃3次以上餅乾類的甜食,會導致子宮癌危險增加42%

瑞典卡羅林斯卡醫學院科學家完成的這項新研究,調查了6000多名參試者的飲食習慣。研究開始時,參試者接受了問卷調查,內容涉及飲食、生活習慣、體重和總體健康狀況等。10年後,依舊倖存的參試者再次接受相同內容的問卷調查。所有女性參試者都被問及熱飲料中加糖的頻率,以及攝入甜食的不同種類等問題。

小心 每周吃超過三次甜食的驚人危害

18年後,研究人員總共發現了729例子宮癌病例。頻繁吃甜蛋糕、甜麵包或者甜餅乾的婦女罹患子宮癌的危險增加了42%。研究還發現,每天糖攝入總量超過35(相當於7茶匙),會導致子宮癌發病率增加36%

來源: 雅虎健康社區

超簡單25招讓男人遠離醫生


健身
1. 晨練5分鐘

起床後鍛煉5分鐘,不僅為身體充電,而且能加倍燃燒卡路里。
很多人誤認為晨練必須5點鐘爬起來跑上幾公里,其實是不必要,也不太現實的。
你只消花5分鐘,做做俯卧撐和跳躍運動,使心率加快,就能達到理想的效果;要麼對著鏡子沖拳100下,感受那種能量積蓄的過程。2. 站起來接電話

站著打電話藉機舒展舒展筋骨,一邊深呼吸,使富含氧氣的血液流進大腦。
這個簡單的變化能讓你幾個小時都精兩倍旺。
3. 邊沐浴邊唱歌

淋浴時大聲唱歌促進身體釋放內啡呔,從而產生一種快樂與幸福的感覺,減輕壓力。
你越是心情不好的時候,越要唱出來,至於好不好聽,跑沒跑調,你管它呢!4. 養成喝水習慣

處於缺水狀態的你,會時常感覺衰憊。
清早起來先喝一杯水,做一下內清潔,也為五臟六腑加些「潤滑劑」;每天至少喝進去一升水,不過也不是多多益善。5. 講究吃早餐

美國有研究發現,不吃早餐的人身高體重比(BMI)偏高,也就是體重超標,還愛犯困,做事無精打采;講究吃早餐的人則精力充沛得多,身形也
相對勻稱。最營養健康的西式早餐是:兩片全麥麵包一塊熏三文魚和一個西紅柿。
全麥面包含有豐富的碳水化合物和纖維;西紅柿的番茄紅素有利於骨骼的生長和保健,並且對前列腺疾病的預防很有好處;三文魚中豐富的omega-3脂肪酸和蛋白質對身體更加有益。
6. 十點加餐

即使早餐吃得不錯,到上午十點半,前一天儲存的糖原也差不多用沒了。
你要想在一天剩下的時間仍像剛充完電,這時就必須加加餐。
一塊巧克力,或者一根能量棒幾塊餅乾,補充能量以外,還能有效避免午餐暴飲暴食。7. 午後喝咖啡

午餐後,身體的睡眠因子(一種能引發睡眠的分子)成分增多,是最容易犯困的時候,此時喝一小杯咖啡效果最好。
當然喝茶也行,隨你喜歡!
別忘了睡前4小時內不要喝咖啡,免得過於興奮睡不著。
8. 多傾訴
多紓解性格也能調節疲憊荷蘭的一項研究表明,在工作中內向害羞的人更容易覺得累,而外向的人精力更足,這是因為愛跟人交談的人善於發現樂趣,把自己的煩惱壓力及倒霉事一股腦說出來,就不會覺得累和無聊,相反地,喜歡安靜獨處不愛社交的人缺乏這種紓解壓力的渠道,時間長了,必然感覺不堪重負。9. 坐有坐相

坐姿不良,走路踢里踏拉,聳肩腆肚,這些通常是你能量已耗乾的表現。
在辦公室一坐就是七八個小時,如果不能保持正確的姿勢,反而會覺得更疲勞。
不管是站還是坐著,應當收腹立腰,放鬆雙肩,脖子有稍稍伸展的感覺。
10. 張馳

結合工作中碰到難題,一時半會兒又沒法解決,不如稍事休息,如去倒杯茶,換換腦筋,然後接著干。
累得快透不過氣來時,深吸一口氣(數3下),然後呼出來(數6下);或者翻翻體育雜誌,上網瀏覽娛樂八卦,找誰聊幾句,說不定靈感在不經意
間就來了。
11. 交樂觀的朋友

樂觀、精力旺的朋友或同事人見人愛,他們積極的情緒總能感染周圍的人。
不僅要和聰明有才華的人交往,更要和那些充滿熱情,積極向上的人交朋友;跟一個悲觀喜歡抱怨的人一起呆上30分鐘,你的能量就會被間接耗盡
12. 大事化小一口氣吃不成胖子!

不要總想著把某項大工程一氣做完,結果自己累得趴下了。
不妨把大工程拆成若干個小工程,一樣一樣地做,時不時休息一下,這樣,既保持體力,又能提高工作效率,最終還能加快工作進度。
13. 鍛煉背部

你有沒發現「背多分」型的男人往往受到殊遇,不僅如此,強壯的背部能讓你工作起來比別人更輕鬆,不覺得太累。
鍛煉背部最有效的方法是用划槳器,注意姿勢要正確;腳放平,膝蓋微曲,雙槳恰到好處地停在胸部。14. 打坐

早晨睡眼惺忪,先不忙爬起來,舒舒服服地坐在床上坐著,挺直後背,閉上雙眼,快速地用鼻子呼氣和吸氣,嘴巴微閉。
(這個胸部練習應當像拉風箱一樣,快速而機械地進行)15. 每天運動

哪怕你再忙,也要堅持鍛煉,或跑步或鍵步走或游泳。
你要是對自己體力過於自信,以為年輕就是本錢,不會那麼輕易倒下,有人也許會跟你急。
16. 午睡20分鐘

20分鐘左右的小憩是最理想的,它其實跟午睡一小時的作用沒什麼兩樣。
一個小時對大多數人來說有點長了,睡得太沉,晚上可能睡不好。

17. 補鐵

如果你體內鐵的儲存太低,身體就不能製造血液中運載氧氣的血紅蛋白,人就容易覺得累。最好的補鐵辦法是通過飲食,採用食物療法:含鐵質豐富發熱有動物肝臟.腎臟;其次是瘦肉蛋黃蝦和豆類。
18. 開車多吃纖維食物

男人很少吃零食,你可以在車裡放些花生和葡萄乾,這些東西含有大量的鉀,你的身體需要鉀將血液中的糖轉化為能量;堅果也不錯,它
富含碳酸鎂,缺乏碳酸鎂會使身體產生大量乳酸,而乳酸易使人產生疲勞感。
19. 芳香療法

放些香料在家裡,尤其是迷迭香薄荷和姜,可以提神醒腦,增強記憶力,並且能治療頭痛偏頭痛。


20. 多看喜劇


笑一笑,十年少。笑能鍛煉面部肌肉,改變你的面部循環,從而提高注意力。英國科學家近日公布的研究表明,儘管快樂不像俗語形容的那樣能挽留青春,但每天保持愉悅心情的人確實更健康,罹患心血管病.糖尿病的風險更低。
21. 提前1小時上床

多睡60分鐘的提神功效等於喝兩杯咖啡。
這是指你每天早睡一小時,而不是周末拚命睡懶覺。否則生物鐘被打亂,總感覺暈乎乎的。
22. 和陽光玩遊戲

美國馬薩諸塞大學的研究表明,憤怒和敵對的情緒在冬天比較多,而夏天比較少。
曬太陽能提高大腦血清素的含量,改善心情,為身體充電。不妨爭取一切能曬太陽的出差或旅行機會。
23. 控制酒量

酒精讓你產生蒙蒙睡意,但是睡前喝酒反而會因興奮影響睡眠,雖然閉著眼,眼球卻在不停地轉。
你得牢記睡前兩小時不喝酒,晚餐啤酒最多只喝一兩杯。
24. 調整健身時間

一項研究發現,那些健身族下班後去健身,渾身酸酸地,回家洗個澡睡個好覺,起來後猶如獲得新生,無獨有偶,美國芝加哥大學的學者認為,晚上鍛煉
能增加睾丸素的水平,這對能量的新陳代謝至關重要。
25. 睡沙發

假如你和愛人吵架,你不得不睡沙發,你不用內疚或怎麼樣。
知道嗎,偶爾睡睡沙發對治療失眠有奇效!很多人都說失眠跟自家的卧室有關,美國的一項調查發現,72%的男人在沙發上睡得不錯,只有27%的人說在老婆或女友身邊睡的還可以。

來源:新浪 

常吃動物內臟或致男性不育

很多男性愛吃動物內臟,但要注意攝取的量,每周最多吃一兩次動物內臟即可,而且每次食用量不要超過50克。尤其是豬腎,更是成為很多男性的最愛。但是,最近專家警告:吃內臟補身,當心重金屬「鎘」損精不育。
  想「吃啥補啥」的民眾,可得當心了,因為吃多了,不但補不了身體,還可能不育。根據最新研究,發現豬、牛、羊的肝、腎臟等,裡面均有不同含量的重金屬鎘,民眾吃補的同時把鎘也吃進肚子里,很可能會造成不育不孕,如果再加上本身就是吸煙人群,不育幾率高達六成。
  專家介紹,有些人抱著「吃啥補啥」的心態吃動物內臟,但腎病患者就不宜多吃動物腎臟,因為腎功能不全的患者,是需要限制營養攝入的。而動物腎臟膽固醇含量高,過量進食,將可能加重腎臟的負擔,使腎功能進一步惡化。
  此外,這些被認為「強精」的食物,含有高量的鎘,不僅會造成精子的數目減少,而且受精卵著床也會受到影響,可能會因鎘對染色體的傷害,造成受精卵不易著床,影響受孕。
  動物內臟合理食用:
  動物內臟並不是沒有用的「下腳料」,它們具有營養價值,富含豐富的鐵、鋅等微量元素和多種維生素。合理食用這些動物內臟,能夠有效補充人體對這些微量元素和營養素的需求。

來源: 39健康網

2012年9月25日星期二

吃不夠主食很傷身



網路擷圖
曾經,米飯、麵條、饅頭都是人們餐桌上頓頓不離的好主食,可是生活好了,這些最「樸實」的食物卻離我們越來越遠。因為可以吃到新鮮的蔬菜水果、豐富的雞鴨魚肉,越來越多人覺得,主食只是用來填飽肚子的,吃不吃都可以。更有減肥者,把主食視為體重最大的敵人,認為長胖都是米面鬧的。

人們對主食有很多誤解

讓人們遠離主食的原因有很多,除了西方飲食文化的滲透外,人們對主食的諸多誤解是主因。

第一,認為主食「熱量高」,吃多了會胖

這個觀點在女性中噎深入人心。「這是一個大錯誤。」第二軍醫大學附屬長海醫院營養科主任蔡東聯解釋說,1克脂肪產生9千卡的熱量,1克碳水化合物和1克蛋白質分別產生4千卡的熱量。「說主食熱量高是沒有道理的,現代人飲食中突出的問題,反而是脂肪和蛋白質攝入超標。」很多主食不但熱量不高,還可以提供飽腹感,反而有利於減肥。吃2兩米飯和嗑20克瓜子熱量差不多,「有人吃一小碗飯都有負罪感,瓜子卻一包一包的吃。」

第二,主食「沒有營養」

吃瘦肉可以補鐵、吃蔬菜可以補膳食纖維、吃水果可以補維C……大家的營養知識越來越多,可是對主食的營養認識仍是空缺。「其實,主食除了提供能量外,也會為人體帶來很多營養。」中南大學湘雅醫院營養科教授李惠明說,玉米、蕎麥、高粱米這些粗糧中都含有相當豐富的膳食纖維。麩皮更是「纖維冠軍」,100克裡面就有超過30克膳食纖維。此外,人體需要的B族維生素,很多也來源於主食。

第三,主食是許多慢性病的根源

有人說,大米、白面裡面富含澱粉,也就是多醣,屬於能量密集型的食品,這些能量被攝取後,只能以脂肪的形式儲存在體內,從而引發各種慢性疾病「其實,肥胖、糖尿病等都被稱為代謝病,吃的比消耗的多就是代謝病的根源。」蔡東聯解釋,這歸根結底還是一個能量平衡的問題,往往多吃多動的人,比少吃少動和不吃不動的人更健康。


網路擷圖
不吃主食,反而愛得病

人們在丟掉主食的同時,可能並未意識到我們也丟掉了健康。如果人體熱量供應不足,就會動用組織蛋白質及脂肪來解決,而組織蛋白質的分解消耗,會影響臟器功能;大量脂肪酸氧化,還會生成酮體,導致酮症,甚至酮症酸中毒。美國營養學家的最新研究顯示,主食吃得少的人,壞膽固醇會增高,患心臟病的風險更大。另一項美國研究也顯示,如果一周不進食麵包、麵條、土豆等主食,大腦的記憶與認知能力就會受到損害。而中國傳統醫學​​更強調「五穀為養」,主食攝入不足,容易導致氣血虧虛、腎氣不足,帶來疲勞、脫髮等困擾。

「不論出於健康還是保持體型考慮,人們都應該保證每天的主食攝入量。」北京體育大學科學研究中心運動營養研究室主任曹建民說。那麼,如何知道自己吃的主食是否足夠呢?「一般要求,膳食中穀物等主食提供的能量占每天需要量的50%-60%。」翟鳳英說。一個成年人一天需要約2000千卡的熱量,其中來源於主食的不少於1000千卡,三餐的配比最好在4:3:3或4:4:2。比如說:早上吃兩個中等大小的包子,加上一碗小米粥;中午可以吃一碗麵條;晚上吃一小碗米飯另加一塊紅薯,這就是比較合理的搭配。但要注意,少吃油餅、油條等油炸主食,這些食物會吸收大量的油脂,熱量遠比蒸煮的米面高得多。

「國人在吃主食上存在的另一個問題就是吃得太精。」翟鳳英說。數據顯示,中國人吃的主食中,超過90%的米都是精米,超過80%的面是精面。這是被「抽筋扒皮」的主食,雖然看起來「光鮮」了,營養素卻損失巨大。因此,李惠明推薦,應保證每天至少吃一種粗糧。「如果不習慣粗糧的口感,可以在細糧里逐步加入,如烙餅時放點玉米碴,煮粥加一把燕麥,都是很不錯的選擇。

來源:361健康網

科學家警告:以轉基因小麥為食的父母生出來的小孩可能活不過五歲




澳大利亞聯邦科學與工業研究組織(CSIRO)已經揭示出,有一種包含改變了的蛋白質和酶抑制機制的異種轉基因(GM)小麥。現在一些科學家說:這種酶抑制機制可能會對人類的肝臟造成嚴重的問題。

在這個令人震驚的消息發布的同時,CSIRO宣布了澳大利亞基因技術管理辦公室已經通過了,在這種沒有測試過的情況下改良的小麥和大麥兩個田間試驗。

由於該技術會直接抑制小麥中的一種酶,這種酶與肝糖原有密切的聯繫。肝糖原是肝臟產生的一種多糖。消化含有這些基因改造後的小麥和大麥極可能會導致肝功能衰竭,甚至最終死亡。

工作於弗林德斯大學的朱迪卡門教授是IHER的一位生物學家和主管,他曾幫助編輯了這個報告,說:「如果這個技術抑制了我們體內同種類型的基因-就像它抑制小麥一樣-那麼,那些生出來該種酶就無效的小孩有可能在五歲左右死亡的傾向。並且有同樣問題的成人,只會越來越不舒服,越來越疲倦,直到他們病入膏肓。」

澳大利亞監管部門批准的致命轉基因小麥的田間試驗,並沒有任何安全證據。

卡門和麥克安東尼奧,傑克海尼曼教授一同工作。麥克安東尼奧是倫敦國王學院的分子遺傳學專家。傑克海尼曼教授是坎特伯雷大學的一位講師。澳大利亞聯邦科學與工業研究組織,為了公眾和專家評估,對CSIRO的轉基因小麥的安全,他們編輯並提出了這些非常嚴肅的憂慮。

根據海尼曼,並沒有證據表明CSIRO考慮過轉基因小麥可能阻礙糖原產生的事實。當OGTR自由地授予該集團田間試驗的批准的時候顯然並沒有關心這個非常嚴重的可能性。

在最近的一次食品安全基金會主辦的新聞發布會上海尼曼說:「我們發現了這種小麥中產生的分子會抑制小麥基因,同時還能匹配人類的基因。通過攝入這些小麥,這些分子就能進入人體並潛在抑制我們的基因。」

目前,CSIRO的轉基因小麥並沒有被批准用於商業用途,這意味著,現在它還沒有被在應用在食品供應中。

但從澳大利亞當局在沒有要求任何一絲證據證明它是可以安全食用的情況下,就如此輕易地批准了「Frankenwheat」的田間試驗說明:在不遠的未來,在同樣沒有這種安全證明的情況下,何等容易地這些基因毒藥就能強加給公眾了。

   來源:自然新聞

2012年9月24日星期一

害死你!4大肩周炎壞習慣




提起亞健康,對於很多人都不陌生,而肩周炎是亞健康的常見疾病表現。知道為什麼會得亞健康嗎?這與的不良習慣大有關係。害死你!4大肩周炎壞習慣。
長時間保持同一姿勢:
長時間保持某一姿勢,容易使頸、肩、背的部分肌肉過度痙攣,從而誘發頸肩部酸痛,甚至肩周炎。
露肩睡覺:
雖已入秋,但夏日的炎熱尚在持續,許多人還習慣開空調,甚至開空調睡覺,這一習慣最易使肩部受涼,導致肩部疼痛。因此,在睡覺時一定要注意適當遮蓋肩部。早晚出行時可以戴個披肩,既美觀,又可以起到保護肩部的作用。
習慣背單肩包:
單肩包的包帶很容易下滑,為了防止下滑,人往往會不自覺地抬高肩膀以穩住包帶。這種姿勢會使肩背部肌肉長期處於收縮狀態,造成兩肩一高一低,引起肩背酸痛。
手提包過重:
不少年輕女性喜歡將化粧品、錢包、文件甚至筆記本電腦統統裝進隨手攜帶的大包裏。當包太過沉重時,為了保持平衡,人會不由自主地向另外一邊傾斜,肩部的肌肉會一直處在緊張狀態,導致肌肉痙攣引發肩痛。
由此,不想惹上肩周炎危害,就要及早提防肩周炎壞習慣。害死你!4大肩周炎壞習慣,一定要注意。

核桃 一天吃幾個最補腦最健康



核桃是食療佳品。核桃中的磷脂,對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸,有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯,冬季,對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。
為了生一個聰明的小寶寶,不少準媽媽都會在孕期有意識地多吃些核桃。有的孕婦天天要吃1020個核桃,還有的一口氣能吃下半斤小核桃。但這樣一來,由於核桃中的脂肪含量很高,吃得過多必然會因熱量攝取過多造成身體發胖,進而影響孕婦正常的血糖、血脂和血壓。因此,食用時應注意以下幾點:
1.應該適量、長期服用:核桃仁所含的脂肪,雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的熱量,如果過多食用又不能被充分利用的話,就會被人體作為膽固醇儲存起來,結果適得其反。一般來說,每天服用核桃仁的重量應在20-40克左右,大約相當於4—5個核桃。同時應該適當減少其他脂肪攝入,以避免熱量攝入過高。
2.有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失掉一部分營養,所以不要剝掉這層薄皮。
3.核桃火氣大,含油脂多,吃多了會令人上火和噁心,正在上火、腹瀉的人不宜吃。

來原﹕健康頻道

中醫警告:忽視10大要命習慣會縮短壽命





生命短暫需要倍加珍惜,可生活中的種種要命習慣隨時都在危害生命。中醫警告:忽視10大要命習慣那你等死吧!
1、熱水沐浴時間過長。
在自來水中,氯倣和三氯化烯是水中容易揮發的有害物質,由於在冰浴時水滴有更多的機會和空氣接觸,從而使這兩種有害物質釋放很多。
2、起床先疊被。
人體本身也是個污染源。在一夜的睡眠中,人體的皮膚會排出大量的水蒸氣,使被子不同程度地受潮。人的呼吸和分佈全身的毛孔所排出的化學物質有145種,從汗液中蒸發的化學物質有151種。被子吸收或吸附水分和氣體,如不讓其散發出去,立即疊被,易使被子受潮及受化學物質污染。
3、睡前不洗臉。
留在臉上的化粧品和灰塵不洗掉,會引起粉刺和針眼之類的炎症,還能使眼睛發炎,引起皮膚過敏反應。

來源﹕健康頻道

天麻不是補藥 對症使用勝似補藥


天麻可平肝息風,治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈,亦可用於小兒驚風、癲癇、破傷風;同時可用於風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂等。
由於天麻對肝陽上亢引起的頭痛、眩暈等效果顯著,故常被人當成“補藥”服用。一見眩暈,不分體質虛實,氣血盛衰,就妄用天麻,其實,使用天麻也有禁忌。
1.凡病人見津液衰少,血虛、陰虛等,均慎用天麻。
2.重視配伍應用。《本草衍義》有“天麻須別藥相佐使,然後見其功”的記述。古今醫家很少單味使用天麻,而多根據不同病證組方用藥。如半夏白術天麻湯、天麻鉤藤飲、天麻丸等。
3.即使針對肝陽上亢、痰阻經絡等實證時,使用天麻也要詳審病情,把握病機,隨證加減,方能取得良好的治療效果。
4.天麻不宜久煎。天麻的主要成分為天麻甙,遇熱極易揮發。
5.使用單味天麻或天麻製劑時,如出現頭暈、胸悶氣促、噁心嘔吐、心跳及呼吸加快、皮膚瘙癢時,應立即停藥,症狀嚴重者應及時到醫院診治。

夏枯草 中藥降壓另一張王牌


夏枯草 中藥降壓另一張王牌。提起中藥降壓,大多數人的第一反應就是羅布麻,市面上也有很多以羅布麻為主的降壓複合製劑,然而,羅布麻有小毒,不宜久服或大劑量服用。在這裡我們介紹另一種具有良好降壓作用的中藥——夏枯草。
夏枯草 中藥降壓另一張王牌
夏枯草 中藥降壓另一張王牌
夏枯草幾乎全國可見,主產于華東華南地區,性苦辛而寒,入肝、膽經,能清肝明目,消腫散結。《本草求真》:“夏枯草,辛苦微寒……凡結得辛則散,其氣雖寒猶溫,故雲能以補血也。是以一切熱鬱肝經等證,得此治無不效,以其得藉解散之功耳。若屬內火,治不宜用。”現代藥理表明夏枯草具有明顯的降壓作用,其提取物具有降壓活性及抗心侓失常作用。中醫治療高血壓時常在處方中加夏枯草以加強降壓作用。在日常保健中,也可把夏枯草做成的食療方用於高血壓的輔助治療,現介紹一種可長期服用的日常保健茶供大家參考
夏枯草菊花茶
原料:夏枯草10克,白菊花5克,黨參10克,蜂蜜適量。
製作方法:黨參切薄片,與夏枯草、白菊花同下沸水中滾約1分鐘,熄火泡浸約二十分鐘,慮渣,調少量蜂蜜當茶飲用。
按:《本草通玄》:“夏枯草,補養厥陰血脈,又能疏通結氣……然久用亦防傷胃,與參、術同行,方可久服無弊。”厥陰指的就是肝膽,中醫認為高血壓病病位在肝,治療高血壓也主要從肝論治,因夏枯草藥性偏寒,長期服用會傷脾胃,所以與黨參一同服用,便可“久服無弊”;又因秋季乾燥,加蜂蜜潤肺,同時還可以調味,適合長期服用。需要注意的是,脾胃虛寒的患者不宜長期服用;另外,蜂蜜不適宜糖尿病患者以及肚子脹見舌苔厚膩者食用,可不加蜂蜜直接服用。

來源﹕健康頻道

2012年9月23日星期日

不撒謊能讓你活得長



核心提示:撒謊與壽命有關聯嗎?據美國“大構思”網站最新報道,兩者之間的確有關聯。說實話的人,心態更平和,心理壓力更小,身體更健康,因而長壽幾率更大。
慢性壓力(持續兩周以上的壓力)會對健康造成多方面的損害。生物學研究發現,壓力過大會激活人體內的“非戰即逃”生理反應:心跳速度加快,血壓升高,各種壓力激素釋放到血流中。血壓升高會損害心腦血管。免疫功能下降容易感染各種疾病。更加糟糕的是,研究發現,壓力會加速端粒(DNA染色體末端)縮短。由於人體端粒長短與壽命成正比例關係,端粒越短,意味着老化加速,壽命更短。
因此,科學家表示,為了自身的健康和長壽,一定要減壓。其中一個方法就是不要撒謊。當你撒謊的時候,你會下意識地害怕謊言被揭穿,導致壓力產生。而當你更誠實的時候,自我感覺更好,生活就會更好,健康水平也會隨之提高。研究發現,講實話,不撒謊還會顯著降低咽痛頭痛發病率。越來越多的證據表明,說實話和盡量設法減小壓力,可以降低應激激素危害,有益健康長壽。

來源: 39健康網